(Pour 6 tartelettes) INGREDIENTS 125 g farine 3 c.s cacao en poudre 160 g beurre 1 c.s sucre 1 c.s eau froide 1 c.s sucre glace 100 g sucre roux (cassonade) 2 oeufs 80 g chocolat noir 25 cl crème fleurette Préparer la pâte en mélangeant la farine avec...

(Pour 6 personnes) INGREDIENTS Pour le fond au Spéculoos 200 g Spéculoos 60 g beurre Pour le bavarois 40 cl crème fleurette (bien froide) 70 g sucre 6 g gélatine 200 g coulis de framboises (j'ai mixé des framboises plutôt que de l'industriel) Pour le...

(Pour 6 personnes) INGREDIENTS 6 oeufs 450 g sucre 75 cl lait 3 c.s eau 1 noix de beurre Préchauffer le four à 210° (Th.7) Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes Battre les blancs en neige très fermes, y incorporer 200 g de sucre Beurrer un...

(Pour 6 personnes) INGREDIENTS 15 cl lait 35 cl crème liquide 4 jaunes d'oeufs 50 g sucre 50 g pâte de Speculoos (Marque "Lotus" au rayon confiture, crème de marrons ou Nutella...) 4 Speculoos Préchauffer le four à 150° (Th.5) Dans une casserole, chauffer...