" Neige de framboises "

 (Pour 6 personnes)

INGREDIENTS

425 g framboises

200 g fromage blanc

25 cl crème fleurette

2 blancs d'oeufs

50 g sucre glace

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•  Fouetter la crème liquide et l'incorporer au fromage blanc

• Egoutter les framboises puis les incorporer au mélange. (En réserver quelques une pour la déco)

• Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec le sucre glace, puis les incorporer au reste de la préparation

• Verser dans des verrines puis placer au frais.

• Au moment de servir, décorer de quelques framboises

Suggestion: Vous pouvez décliner cette recette avec des fraises... Je l'ai accompagnée d'un mini financier au pralin...