" Mini moelleux Coco et Carambar "

(30 mini moelleux)

INGREDIENTS

150 g farine

120 g beurre

3 oeufs entiers

12 cl lait 

1 sachet levure chimique

50 g sucre glace

50 g noix de coco râpée

12 carambars au caramel (Original) + 6

Sucre glace 

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• Préchauffer le four à 180° (Th.6). 

• Beurrer et fariner des petits moules à gâteaux ou à muffins. 

• Dans une casserole, faire fondre 12 Carambars dans le lait en remuant régulièrement. Ôter du feu et laisser tiédir

• Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• Ajouter progressivement la farine et la levure puis le beurre fondu refroidi et la noix de coco.

• Incorporer le lait au carambar en mélangeant bien

• Répartir la pâte dans les petits moules en silicone

• Faire cuire 20 minutes

• Glisser au centre de chaque moelleux un morceau de Carambar après cinq minutes passés au four. (D'où les 6 Carambars supplémentaires!)

• Démouler les moelleux à la sortie du four.

• Les savourer tiédes saupoudrés de sucre glace. 

Suggestion:  Pour les plus gourmands, accompagner ces petits moelleux d'une boule de glace à la vanille, de crème chantilly ou de crème anglaise par exemple . . .